本文摘要：第1 项:节日运动（全球的、传统的与非传统的）餐馆可使用全球性的节日，包罗传统节日与非传统节日举行运动，吸引主顾来餐馆到场节日庆祝运动。

第1 项:节日运动（全球的、传统的与非传统的）餐馆可使用全球性的节日，包罗传统节日与非传统节日举行运动，吸引主顾来餐馆到场节日庆祝运动。例如：中国传统的（春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等），非中国传统的（母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复生节、鬼节等）。第2 项:特别日餐馆要列出全年的特别日子，然后再分月列出运动的内容，制订组织运动的计划。

例如：在中国有法定节日，有西方的种种节日，或可以缔造出种种特此外日子，包罗餐馆自己的特别日子，都可以成为运动的内容。第3 项:母亲节西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感谢之情。

餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的运动和小礼物。第4 项:父亲节每年6 月的第三个星期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。

餐馆可以相应组织些运动和准备些纪念礼物。第5 项:答谢主题日/或周日可以把一个月分成一周一周来计划。

好比：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋侪周，接着是教师周。然后，设法联系差别类型的客户，见告那一周来用餐，可以获得什么特殊优惠。

第6 项:参议员之夜餐馆与某些组织互助，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员晤面的主顾来餐馆与参议员晤面。中国可以请人民代表来餐馆与主顾晤面，听取主顾的意见和要求。第7 项:退休人员之夜餐馆为退休人员举行的运动，内容可以凭据差别情况选定。

例如：举行暮年康健演讲之夜，举行暮年棋艺角逐之夜。退休人员一面用餐，一面到场或浏览某些运动，愉快地渡过一个夜晚。第8 项:高龄市民之夜餐馆邀请都会中的高龄老人来餐馆用餐，用度由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产物的企业（例：保健品类产物等）赞助。

中国一般在敬老日组织这一类运动。第9 项:退休者青春玩笑之夜退休者均为暮年人，但也都有青春年月。

餐馆举行退休者青春玩笑之夜运动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，举行玩笑运动。第10 项:现场看护婴儿的“宁静晚餐”之夜餐馆为带婴儿来的年轻匹俦用餐时，能获得平静的晚餐，专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年轻匹俦到餐馆用餐，特别需要这种服务。

第11 项:女士之夜餐馆在一些特此外日子里，与一些妇女组织互助，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。

例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。第12 项:政府部门之夜餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会，这类运动一般是与公职人员的协会配合组织。

第13 项:家庭之夜餐馆举行的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单元的小角逐。第14 项:儿童游戏之夜餐馆为吸引主顾带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有服务员领导孩子做游戏，孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐。第15 项:总司理之夜餐馆与企业家协会或总司理俱乐部等组织互助，在某一晚上在本餐馆举行总司理之夜的运动。餐馆可以给予部门赞助。

餐馆司理使用这个时机结识许多总司理。第16 项:餐饮业司理之夜/厨师之夜餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协汇合作，使用餐馆举行司理之夜或厨师之夜的运动。

一面用餐，一面联络情感，交流心得。第17 项:餐馆司理之夜餐馆可以通过与有关协汇合作，邀请餐馆治理专家为餐馆司理作演讲，餐馆司理也可上台讲话，交流心得。第18 项:选择你的主题夜晚餐馆征询主顾的意见，要求主顾选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的运动时，主动邀请感兴趣的主顾来到场。

第19 项:大使馆/旅游部门/照料餐馆要组织各项运动，需要请大使馆和旅游部门担任照料。运动内容、情况气氛希望他们提供支援，并组织应邀出席的人士来到场。第20 项:餐馆每年至少举行一次周年庆运动，邀请老主顾到场，给予特别优惠。第21 项: 奖励运动主持人（当地）当地区有许多知名的运动主持人，包罗：慈善义卖、募捐运动主持人、电视台、电台节目主持人、拍卖运动主持人、大型文艺会演主持人等。

餐馆为提高自己的知名度，邀请这些主持人来餐馆，并给予奖励。

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